jeudi 30 septembre 2010

* Poisson façon pizza !

Bonjour à vous !Franchement, vous devriez tester cela : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 filets de poisson200 gr de mozzarella 1 pâte à pizza à dérouler4 tomates – sel et poivre1 cuillère à café d’origan 1 cuillère à soupe d’huile d’oliveCoupez en tranches mozzarella et tomates.Déroulez la pâte à pizza et découpez 4 rectangles.Posez un filet de poisson sur chaque morceau et poivrez.Couvrez de tranches de tomates et de mozzarella... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre 2010

* Cake au surimi et au cumin

Bonjour à toutes et tous !~~~~~~Un peu de verdure.. ça vous dit ... ? Ingrédients pour 6 personnes :150 gr de farine - 3 oeufs180 gr de miettes de surimi à la chair de crabe10 cl d'huile d'olive - 15 cl  de lait1 sachet de levure - 10 brins de ciboulette1 cuillère à soupe de cumin, sel et poivre.Préchauffez le four Th. 6 (180°C).Mélangez la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre.Ajoutez peu à peu l'huile et le lait, puis les miettes de surimi,la ciboulette ciselée et, pour finir, le cumin.Versez la... [Lire la suite]
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vendredi 24 septembre 2010

* Epinards à la crème, poisson blanc et pétoncles

Bonjour, Nul besoin de commentaires ! C'est savoureux, tout simplement... Bon Appétit        Cricri.
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mardi 21 septembre 2010

* Dal de lentilles aux courgettes, aubergines et carottes

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de lentilles jaunes 1 gros oignon – 1 aubergine 2 courgettes – 2 carottes 2 cuillères à soupe de ghee 25 cl de bouillon de légumes Le jus de 2 citrons verts – sel ½ bouquet de coriandre 1 piment rouge 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de coriandre 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de moutarde Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.Epluchez et émincez... [Lire la suite]
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samedi 18 septembre 2010

* Besan Ladoo craquants

Voici un superbe dessert à base de farine de pois chiche... Ingrédients :Beurre sans sel ¾ de tasse d’huile 200 gr de Besan (farine de pois chiche tamisée)30 gr de noix de coco râpée1 pincée de noix de muscade 110 gr de sucre Noix émondées Faites fondre le beurre.Versez l’huile dans une casserole, sur un feu modéré.Ajoutez la farine de pois chiche, la noix de coco râpée et la noix de muscade. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant constamment.... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre 2010

* Crevettes au curry, curcuma et banane

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de crevettes décortiquées 1 gros oignon – 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de ghee 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à café de curcuma en poudre 25 cl de bouillon de volaille 1 banane – ½ bouquet de persil 4 cuillères à soupe de crème fraiche Sel, poivre du moulin 1 pincée de gingembre en poudre 1... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre 2010

* Tarte aux asperges et au saumon

Hello !!Que diriez-vous d'une excellente et lègère petite tarteavec du saumon et de fines asperges...?Ingrédients :1 bouquet d'asperges - 100 gr de saumon fumé3 oeufs - 200 ml de crème50 gr de fromage râpé - sel et poivre1 pâte brisée. Etalez la pâte brisée dans un moule et mettez au four à 180°C.Laissez lui prendre une jolie couleur.Faites revenir les asperges à la poêle dans un peu d'huile d'olive.Disposez le saumon coupé en petits morceaux sur la pâte,ajoutez les asperges et le fromage râpé.Fouettez les oeufs et la crème,... [Lire la suite]
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jeudi 9 septembre 2010

* Truffes au chocolat blanc et à l'orange

Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesIngrédients pour 6 personnes :200 gr de chocolat blanc - 10 cl de crème fraiche50 gr de beurre - le jus d'une orange60 gr de noix de coco râpéeFaites fondre le chocolat au bain-marie.Hors du feu, incorporez la crème fraiche et le beurre coupéen morceaux. Ajoutez le jus d'orange. Laissez prendre au réfrigérateur pendant deux heures environ.Façonnez des petites boules de 3 cm de diamètre.Roulez-les dans la noix de coco râpée. Mettez au frais. trop de sucreries = mal de dents !!... [Lire la suite]
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lundi 6 septembre 2010

* Tourte au boudin noir et pommes de terre

Bonjour, Bonjour !Goutez-moi cela, vous m'en direzdes nouvelles ...  !Ingrédients :250 gr de pommes de terre en rondelles1 kg de boudin noir antillais2 oignons - 1 oeuf2 abaisses de pâte feuilletéesel et poivre Préchauffez le four à 160°C. Mettez une abaisse de pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.Faites revenir les oignons avec un peu d'huile dans une poêle. Réservez.Faites cuire le boudin noir dans une poêle avec un peu d'huile.A la fin de la cuisson, ouvrez le boudin et gardez uniquement la chair.Ajoutez aux... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2010

* Surimi à la purée d'avocats

Préparation : 15 minutes~~~~Ingrédients pour 12 parts :100 gr de batonnets de surimi1 avocat - 1 échalote1 cuillère à soupe de jus de citron1 gousse d'ail - 1 piment rouge1 cuillère à soupe d'aneth fraisCiboulette - sel et poivreDivisez en deux chaque batonnet, dans le sens de la longueur.Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau (!). Epluchez l'avocatet réduisez la chair en purée. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.Coupez l'échalote très finement et incorporez avec l'aneth à lapurée d'avocat.Dressez les batonnets... [Lire la suite]
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