vendredi 26 novembre 2010

* Potée de lentilles au Haddock

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de haddock100 gr de lentilles200 gr de carottes200 gr de poireaux1 oignon - 1 feuille de laurier4 brins d'aneth - sel et poivre. Epluchez l'oignon et émincez-le.Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.Epluchez les poireaux, lavez-les soigneusement,coupez-les en deux et ficelez-les. Mettez tous les légumes dans une cocotteavec la feuille de laurier et couvrez-leslargement d'eau.... [Lire la suite]
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samedi 20 novembre 2010

* Filets de saumon à la sauge et quinoa

Préparation : 5 minutesCuisson : 15 minutesPour 4 personnes :4 filets de saumon200 gr de quinoa - 100 gr de beurre8 feuilles de sauge hachée1 petit bouquet de ciboulettele zeste et le jus d'un citron1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel et poivre.Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillantenon salée 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ilsoit cuit mais encore ferme.Mélangez le beurre avec la sauge, laciboulette et le zeste de citron.Salez et poivrez.Badigeonnez les filets de saumon avecl'huile d'olive, poivrez-les et... [Lire la suite]
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lundi 15 novembre 2010

* Entrée surprise.... CHUT !

(vous ne m'en voudrez pas....?)  
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mercredi 10 novembre 2010

* Grenadier et salade tiède de pommes de terre

Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutesIngrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre4 filets de grenadier - 20 gr de beurre2 cuillères à soupe de farine1/2 bouquet de persil ciseléSel et poivrePour la vinaigrette :  3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre1 oeuf dur finement émincé, sel et poivre.Lavez bien les pommes de terre, coupez-les en 2et faites-les cuire pendant 12 minutes dans une grandecasserole d'eau salée. Egouttez-les et réservez au chaud.(je les ai faites rissoler un... [Lire la suite]
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vendredi 5 novembre 2010

* Pancakes

Je fais partie des milliers de gens qui cuisinentces merveilleuses petites choses... Pour 10 pancakes : 180 gr de farine  -2 oeufs - 250 ml de lait 50 gr de beurre fondu - 2 cuillères à café de levure chimique2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un grand bol, mélangez les oeufs. Ajoutez le beurre et versez doucement le lait.Mélangez le tout (au batteur si vous le souhaitez afin d' obtenir une pâte bien homogène). Vous... [Lire la suite]
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