1 décembre 2010
* Crèmes à la mandarine
Une petite douceur... vous voulez.. ?
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs
90 gr de sucre en poudre
50 cl de jus de mandarine
1 cuillère à soupe de liqueur de mandarine
2 ou 3 mandarines
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre
dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange devienne
clair et mousseux. Incorporez le jus et
la liqueur de mandarine.
Mettez dans les ramequins et faites cuire
au four au bain-marie pendant 40 minutes.
Réservez au frais pendant 1 heure au moins
avant de servir.
Décorez avec des quartiers de mandarine.
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