vendredi 11 mars 2011

* Pistachiers moelleux

Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes ffffffffffffff Pour 8 pistachiers :70 gr de farine - 40 gr de poudre d'amande1 cuillère à café de levure50 gr de pistaches concassées - 1 fromage blanc15 gr de sucre - 1 oeuf Dans une jatte, mélangez la farine, la poudre d'amande, les pistaches concassées, la levure et le sucre.Ajoutez le fromage blanc et l'oeuf battu et homogénéisez la pâte.Versez la préparation dans les mini moules (aux 3/4 seulement car ils vont  gonfler).Enfournez à 180°C pendant 15 min. A... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

* Cake au potiron et aux amandes

Préparation : 30 minutesCuisson : 50 minutesIngrédients (pour 6 personnes) : 125 gr de beurre - 120 gr de sucre glace300 gr de chair de potiron coupée en dés80 gr de sucre en poudre2 gros oeufs - 160 gr de farine1 cuillère à café de vanille liquide1 sachet de levure chimique50 gr de poudre d'amande + amandes éffilées1 pincée de selFaites un sirop en faisant chauffer 10 cl d'eau et le sucreen poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 minutes.Egouttez et épongez le potiron dès la fin de la cuisson.Battez le beurre mou et le sucre... [Lire la suite]
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lundi 2 août 2010

* Amarettis aux pistaches...

Bonjour,Préparation : 15 minutesCuisson  :  15 minutesIngrédients pour 20 amarettis :100 gr de pistaches décortiquées - 2 blancs d'oeufs100 gr de sucre en poudre (j'en ai mis 50 gr seulement)50 gr de farine - 125 gr de poudre d'amandes1 cuillère à soupe d'Amaretto - selPréchauffez le four à 180°C.Mixez finement la moitié des pistaches.Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.Ajoutez le sucre en continuant de battre.A l'aide d'une spatule en bois, incorporez délicatement la farine,les pistaches mixées, la poudre... [Lire la suite]
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samedi 10 avril 2010

* Baklavas

Bonjour, (Geiá  Γειά)********** Un baklava (bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire Ottoman.Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquieet dans les cuisines des Balkans (Albanie, Bosnie, Serbie, Croatie, etc.), du Moyen Orient et du Maghreb. **********Préparation : 20 minutes Cuisson :   20 minutes******* Pour un grand plat à gratin rectangulaire de 25 x30 cm environ :Pour 8... [Lire la suite]
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lundi 6 juillet 2009

Friandises marocaines, les Ghoribas

, Nous allons au Maroc aujourd'hui... et je vous fais goûter les petites patisseries croquantes ou moelleuses qui se mangent quand vous voulez !!            Sablés en pyramide : Pour 12 sablés : 250 g de farine, 100 g de sucre semoule, 125 g de beurre fondu, 1 pincée  de sel,  noix de coco -*-*-*- Pétrissez bien le tout dans un bol La pâte est assez sèche... Façonnez 12 petites... [Lire la suite]
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