mardi 10 mai 2011

* Toasts au chèvre brocolis

Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutesIngrédients pour 4 personnes :150 gr de brocolis - 1/2 buchette de chèvre1 oeuf - 1 pincée de cumin moulu1 branche de thym fraisTranchettes de pain de mie - sel, poivreDétaillez le brocoli en bouquets. Faites-le cuir dansde l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez et réservez.Pendant ce temps, coupez 8 belles rondelles de fromagede chèvre. Emiettez le reste de fromage à l'aide d'une fourchettedans un saladier. Ajoutez l'oeuf, les brocolis, le cumin,quelques feuilles de thym et... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2011

* Boulettes de mozzarella et tomates cerise aux graines

...  cette recette peut déchainer les foules !!!Mettez les tomates cerise et les mini boules de mozzarella sur des piques. Plongez-les à mi hauteur dans la confiture de figues....Puis faites de même dans chacun des raviers qui comporte les autres ingrédients : noisettes pilées, wasabi, graines desésame et graines de pavot....Bouquet de saveurs et de douceur garanti ...!
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mercredi 5 janvier 2011

* Piano-Bar (entrée de fête...)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Par contre, il vous faut des ingrédientsblancs et noirs pour les touches...et c'est quelque peu restreint !!!J'ai donc utilisé du fromage à tartiner(mais aussi en tranchettes)pour les touches blanches...et de la tapenade....pour les touches noires...Tartinez sur du pain de mie sans... [Lire la suite]
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samedi 12 juin 2010

* Cookies beurre de radis-Parmesan et Pesto-brocoli noix de cajou

Vous avez le bonjour de George....Mais quel George me direz-vous..... "LE" George !!!~~~~~~~~Mais revenons-en à cette petite recetteapéritive qui nous a tant émoustillé les papilles...Les cookies au beurre de radis-Parmesan et Pesto-brocoli aux noix de cajou.1 - les cookies :125 gr de beurre froid - 50 gr de gruyère râpé50 gr de parmesan râpé - 120 gr de farine1 pincée de selPréchauffez le four à 180°C.Mixez tous les ingrédients jusqu'à un mélange homogène.Formez une boule avec la pâte, enroulez dans un filmalimentaire, réservez 30... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2009

* Apéritif : E = MC2

Je vous présente un  fabuleux apéritif  fait maison à base de Champagne. Je vous donne également la recette des amuse gueule servis avec cette divine boisson ainsi que les six sauces qui accompagnaient les fines brochettes de poulet au sésame... Il y en avait pour tous les goûts !! Ingrédients pour 2 verres :Glaçons concassés - Champagne4 mesures de Whisky - 2 mesures de jus d'oranges1 mesure de sirop d'érable*******- Mettez 8 à 10 glaçons dans un shaker, versez le... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

* Apéritif d'automne : FLUFFY DUCK

                                  Bonjour.... Samedi, pour fêter les couleurs de l’automneJ’ai revêtu ma table d’un arbre de lumière,De belles feuilles orangées ainsi que quelques cônesDes châtaignes et des noix, du raisin encore vert… J’ai servi le Fluffy à base de rhum blanc Dans des verres de couleurs le rendant attrayant :En accompagnement, des bricks de crevettesEt d’autres,... [Lire la suite]
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lundi 5 octobre 2009

Apéritif Chinois et ses falafels et chips

        Nǐ hǎo (Bonjour) Aujourd’hui, les portes s'ouvrent....      sur la cuisine asiatique…                   Tout d’abord, on se met à l’heure de  l’Apéritif                    Alcool typique de Chine à 54° à base de sorgho – Mei Kuei Lu Chiew (donc il faut en mettre très très peu, environ un bouchon ... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2009

BUFFET - Table orange des apéritifs...

Vous allez vous régaler... Aujourd'hui, nous entamons la table orange et jaune des apéritifs... ******      C'EST PARTI !!      ******        Normandie Dream      * Pour 4 verres : Mélangez 30 cl de cidre préalablement réfrigéré avec 10 cl de sirop de pomme puis versez dans de grands verres. Dans le bol d’un robot, versez 12 cl de Calvados, ... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

N'oubliez pas...

Les apéritifs..... Très importants les apéritifs : à demain.............pour le nouveau repas........... bise...........          CRICRI
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