dimanche 15 mai 2011

* Crevettes et carottes aux herbes

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mercredi 4 mai 2011

* Lapin au cidre et carotte reconstituée au sésame

  Préparation : 20 minutesCuisson : 50 minutesIngrédients pour 6 personnes :6 morceaux de lapin350 gr de champignons de Paris100 gr de lardons75 cl de cidre brut3 échalotes - 1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de crème épaisse1 cuillère à soupe de farine3 cuillères à soupe d'huilebeurre - sel et poivreCoupez les champignons en morceaux.Farinez les morceaux de lapin.Pelez et hachez l'ail et les échalotes.Faites chauffer un peu d'huile et du beurre dans unegrande casserole. Faites-y dorer les morceaux de lapin de tous les côtés.... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril 2011

* Le repas de Pâques... en visuel !

Bonjour....-------------------- Eh oui, pas de recette aujourd'hui, je vous les décline plus tard... promis !Juste le plaisir des yeux pour ce repasspécial Pâques...Et son accompagnement,   L'entréeLe Plat      
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mardi 21 septembre 2010

* Dal de lentilles aux courgettes, aubergines et carottes

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de lentilles jaunes 1 gros oignon – 1 aubergine 2 courgettes – 2 carottes 2 cuillères à soupe de ghee 25 cl de bouillon de légumes Le jus de 2 citrons verts – sel ½ bouquet de coriandre 1 piment rouge 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de coriandre 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de moutarde Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.Epluchez et émincez... [Lire la suite]
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dimanche 29 août 2010

* Safranées de Saint Jacques aux pois gourmands

Chalut !!(je suis interactif.. si vous passez votre souris sur moi,je la mange !!!!et je miaule et je ronronne....   essayez !) Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients :  20 noix de Saint Jacques500 gr de soles et merlans250 gr de pois gourmands1 blanc de poireau1 carotte - 1 zeste d'orange1 dosette de safran10 cl de vin blanc sec100 gr de beurreSel et poivre blancFaites revenir le blanc de poireau émincé etles parures de poissons 3 minutes... [Lire la suite]
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mardi 30 mars 2010

* Salade de crevettes au chou-carottes

Cette nuit, j'ai révé que je me promenaisAu pays des merveilles d'un monde culinaire...Et mes pas m'ont guidée vers un joli bosquetOù les couleurs filtraient à travers la lumière...   Je me suis arrêtée un instant, très songeuse,Fixant avec délice les formes et coloris...Et c'est à mon insu, telle une visiteuse,Qu'une superbe assiette nacquit dans mon esprit.... J'ai cueilli la verdure et je l'ai déposéeSur l'assiette virtuelle, et sans même le vouloirJ'ai glissé, pour faire la touche jaune, le quartierD'un citron qui... [Lire la suite]
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jeudi 11 février 2010

* Etoiles croustillantes de Noël

Mes petites étoiles sont composées de sablés aux carottes et de sablés à la tomate.... Je les ai superposées en alternant les deux parfums, pour composer des arbres odorants et délicieux...     Pour 16 sablés : Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes********200 gr de farine - 1/2 sachet de levure1 oeuf - 10 cl de lait80 gr de fromage râpé1/2 cuillère à café de cumin100 gr de carottes râpées (tomates)Sel et poivre. Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier, mélangez la... [Lire la suite]
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lundi 27 avril 2009

Lapin en papillote

  Lapin en papillote au thym et                         à la moutarde aux poivrons • 6 cuisses de lapin • Moutarde aux poivrons • Thym, laurier, sel, poivre                                                           ... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2009

la table et le repas d'automne

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