jeudi 24 mars 2011

* Merlan à l'italienne

Préparation  : 10 minutes Cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :200 gr de filets de merlan10 cl de crème liquide1/2 bouquet de basilic1 courgette - 1 tomate1 cuillère à soupe d'huile d'olive80 gr de riz cuit - 1 citron Sel et poivreFouettez la crème en chantilly. Salez et poivrez.Réservez quelques feuilles de basilic pour lé décor etciselez le reste. Incorporez le reste à la chantilly.Réservez au frais.Coupez deux tranches de 0.5 cm d'épaisseur dans la longueur de la courgette. Coupez la tomate en tranches.Faites... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre 2010

* Dal de lentilles aux courgettes, aubergines et carottes

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de lentilles jaunes 1 gros oignon – 1 aubergine 2 courgettes – 2 carottes 2 cuillères à soupe de ghee 25 cl de bouillon de légumes Le jus de 2 citrons verts – sel ½ bouquet de coriandre 1 piment rouge 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de coriandre 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de moutarde Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.Epluchez et émincez... [Lire la suite]
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lundi 23 août 2010

* Cake aux courgettes et au chèvre

Bonjour,Voici un nouveau petit cake qui joue dans la cour des grands !Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heureIngrédients :200 gr de courgettes - 150 gr de farine2 oeufs - 1 sachet de levure10 cl de lait - 100 gr de chèvre5 cuillères à soupe d'huile d'oliveHerbes fraiches (coriandre, menthe, basilic)Préchauffez le four à 180°C.Emincez les courgettes. Faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pendant 15 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Pour préparer la pâte, battez les oeufs avec la farine et la... [Lire la suite]
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lundi 26 juillet 2010

* Cakes en triangles au thon et aux courgettes

Bonjour,...Puisque tout le monde aime les cakes !~~~~ Préparation : 30 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients pour 10 triangles : 2 courgettes moyennes - 300 gr de thon en boite50 cl de lait - 100 gr de fromage blanc50 gr de Comté râpé - 100 gr de farine1 sachet de levure - 1 bouquet de persil3 oeufs - sel et poivre.~~~~~~~~ Préchauffez le four à 180°C.Lavez et râpez les courgettes. Lavez et ciselez le persil.Mixez ensemble la farine, la levure et les jaunes d'oeufs.Ajoutez le thon, le lait, le fromage blanc,... [Lire la suite]
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dimanche 6 juin 2010

* Côtes de porc farcies et galettes de courgettes au Parmesan

Aujourd'hui, nous allons voir qu'une recette n'est pas toujours évidente à faire.... je m'explique !La base était le grenadin de veau à farcir... Mais je n'en ai pas trouvé !!! DOMMAGE ELIANE !!Et l'accompagnement aurait du être une assiette de gnocchis courgettes parmesan, mais la première tournée ne s'est pas révélée à la hauteur !! Bon... PAS GRAVE DOCTEUR ...  On fait avec son imagination et tout se passe bien !!! Voici donc, en avant première les deux recettes qui,soit dit en passant, n'ont pas perdu au... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai 2010

* Tortillas espagnoles...... 4 !

Je vous présente une partie du repas espagnol...Je vous avoue déjà que c'était  super bon !!En entrée, j'ai choisi de présenter  4 tortillas différentes : - une aux courgettes- une aux poivrons rouges et verts- une aux pommes de terre- une au chorizo fort....Tortillas - DiaporamaPréparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes~~~~~~~~Pour 6 personnes : 12 oeufs - 2 pommes de terre cuites1 chorizo fort - 2 oignons - 1 courgette2 poivrons (1 rouge et 1 vert)6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail - sel et poivre4... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2009

Les 4 entrées de Fêtes !!

Ma soeur Michelle nous a cuisiné 4 merveilleuses mini entrées pour son repas d'anniversaire.Vous trouverez toutes les recettes sur son site.....  . ICI ===> http://mamierecette.canalblog.com/ ***   Moi, je vous en dis juste assez pour que vous ayez envie d'aller voir... !!   *** Le sapin de Noël était en pain d’épices...  Mimi l’a juste posé sur une noix de foie gras ;                      ... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2009

* Six sauces de fête

Admirez ces six merveilles de la cuisine du monde....   Dip Roquefort et brocolis                                           Pour 4 à 6 personnes :200 gr de brocolis - 100 gr de RoquefortSel et poivre du moulin******** Lavez les brocolis, détaillez-les en petits bouquets.Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillantependant 15 minutes jusqu'à... [Lire la suite]
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mercredi 18 novembre 2009

* Colombo de Poulet

Aujourd'hui, je vous repasse la recette du colombo de poulet.... on ne s'en lasse jamais ! Un gros poulet 2 kilos   -   1.5 kg d’épaule ou collier de mouton3 cuillères à soupe d’ huile   -   2 oignons hachés   2 cuillères à soupe de colombo ou plus (selon le goût)  2 graines de bois d’inde   -   Une gousse d’ail écrasée Bouquet garni et sel  ~~~~~~ Faites dorer les morceaux de viande à l’huile.  ... [Lire la suite]
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lundi 27 avril 2009

Lapin en papillote

  Lapin en papillote au thym et                         à la moutarde aux poivrons • 6 cuisses de lapin • Moutarde aux poivrons • Thym, laurier, sel, poivre                                                           ... [Lire la suite]
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