dimanche 10 avril 2011

* Galettes de crabe sauce avocat

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes   Recette pour 20 galettes         340 g de chair de crabe en boite, égouttée2 oignons, finement hachés - 2 oeufs1 cuillère à soupe  de mayonnaise2 cuillères à café de sauce piment douce100g de chapelure – huile   Battez légèrement les œufs dans une jatte. Ajoutez la chair de crabe, les oignons, la mayonnaise, la sauce de piment douce et la chapelure.   Assaisonnez, couvrir et mettez au réfrigérateur 30 minutes.Formez 20... [Lire la suite]
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samedi 24 avril 2010

* Velouté Avocats-Concombres-Crabe

Hello !!     Je n'irai pas jusque dire que tous les journaux en parlent !!Mais cette recette de velouté est des plus savoureuseset le mélange est original, doux, suave.... à vous d'essayer !~~~~~~~~~~~~ Préparation pour 4 personnes : 15 minutes  1 avocat - 1/2 concombre1 cuillère à café d'herbes de provenceMiettes de crabe - lunes en biscuitSel et poivre  Pelez l'avocat, otez le noyau et coupez la chair en morceaux.Coupez le concombre en dés.Mixez finement les légumes avec 15 cl d'eau etles... [Lire la suite]
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lundi 1 février 2010

* Ramequins de crabe gratiné au Porto

Crab'jour ! Pour 6 personnes :600 gr de miettes de crabe4 échalotes15 cl de crème fraiche épaisse6 cuillères à soupe de Porto6 cuillères à soupe de gruyère râpéSel et poivre. Egouttez les miettes de crabe en les pressantpour éliminer l'eau. Mettez-les dans un saladier.Pelez et ciselez finement les échalotes.Ajoutez-les au crabe ainsi que le Portoet la crème fraiche. Salez légèrement,poivrez et mélangez bien. Préchauffez le four th.6... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2009

* Crêpes aux fruits de mer Sauce Mornay

Bonjour.... Et si on se faisait une p'tite crêpe à la normande...? *-*-*-*-* Pour cela, il vous faut : 8 Crêpes : 3 oeufs - 1 cuillère à café de sel 1/4 de litre de lait - 110 g de farine 45 g de beurre           Farce : 60 g de beurre 200 g de pétoncles - 225 g de crevettes 200 g de chair de crabe cuite 1/2 litre de sauce Mornay 200 g d'Emmental râpé     *-*-*-*-* Battre les oeufs en un mélange léger. Ajouter le sel et ... [Lire la suite]
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