dimanche 15 mai 2011

* Crevettes et carottes aux herbes

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mardi 29 mars 2011

* Conchiglioni farcis aux fruits de mer

    Ingrédients pour 6 gourmands :500 gr de conchiglioni200 gr de crevettes, 3 filets de cabillaud250 gr de pétoncles, Sauce béchamel200 gr de gruyère râpé - , Sel, poivre   Faites cuire les filets de poisson.Faites cuire les conchiglioni al dente afin de pouvoir les farcir sans qu'ils se brisent... Faites revenir les pétoncles dans un peu d'huile d'olive,jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Préparez la béchamel. Ajoutez les crevettes, les pétoncles et le poisson émiettéà la moitié de la béchamel. Ajustez... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre 2010

* Crevettes au curry, curcuma et banane

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de crevettes décortiquées 1 gros oignon – 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de ghee 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à café de curcuma en poudre 25 cl de bouillon de volaille 1 banane – ½ bouquet de persil 4 cuillères à soupe de crème fraiche Sel, poivre du moulin 1 pincée de gingembre en poudre 1... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

* Bouchées fraicheur surimi et crevettes

    Préparation : 15 minutesCoupez le concombre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.Posez un médaillon de surimi parfum langouste surchaque rondelle, puis une crevette.Recouvrez d'une cuillère à café de mayonnaise,mélangée à du petit suisse et ajoutez du jus de citron.Faites tenir avec un pique en bois.DEGUSTEZ !Bon Appétit !! Cricri.
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vendredi 30 juillet 2010

* Crevettes au Rivesaltes

  Bonjour, Préparation : 5 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de crevettes - ail - persil10 cl  de Rivesaltes3 cuillères à soupe de crème liquide - beurre Décortiquez les crevettes et ne laissez que la queue de la carapace.Faites fondre le beurre et faites-y revenir les crevettes et l'ail.Déglacez avec le Rivesaltes et laissez réduire de moitié.Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5 min.Salez et poivrez selon votre goût.Décorez de persil et servez.Vous pouvez... [Lire la suite]
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mercredi 7 juillet 2010

* Médaillons de lotte au curry

    Bonjour, A tous ceux qui aiment le poisson....Cette recette est pour vous !!Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :800 gr de médaillons de lotte350 gr de grosses crevettes25 cl de crème fraiche - 1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à café de poudre de currySel et poivreDans l'huile chaude d'une poêle, saisissez les médaillons de lotte.Au sortir de la poêle, réservez-les au chaud.Versez dans la poêle la crème fraiche et le curry.Mélangez avec une cuillère en bois et remettez les... [Lire la suite]
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mardi 30 mars 2010

* Salade de crevettes au chou-carottes

Cette nuit, j'ai révé que je me promenaisAu pays des merveilles d'un monde culinaire...Et mes pas m'ont guidée vers un joli bosquetOù les couleurs filtraient à travers la lumière...   Je me suis arrêtée un instant, très songeuse,Fixant avec délice les formes et coloris...Et c'est à mon insu, telle une visiteuse,Qu'une superbe assiette nacquit dans mon esprit.... J'ai cueilli la verdure et je l'ai déposéeSur l'assiette virtuelle, et sans même le vouloirJ'ai glissé, pour faire la touche jaune, le quartierD'un citron qui... [Lire la suite]
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lundi 22 février 2010

* Raclette

________________________________________________Samedi, ma soeur Dany nous a fait une raclette dans laquellenous avons chacun trouvé notre bonheur !!_________________________________________________ Je vous détaille les aliments qui la composaient : - tranches de fromage au vin blanc- tranches de fromage aux poivres   - tranches de fromage fumé--------------------------------------------- - pommes de terre à l'origan- assiettes de charcuteries diverses et variées- petits chèvres croustillants et tomates... [Lire la suite]
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mercredi 25 novembre 2009

* Crevettes enrobées de noisettes

Voici ma deuxième petite découverte amuse gueule : Crevettes noisettes.     Cette recette a été prise sur l'excellent site de Dany et Jo....               http://danyetjo.canalblog.com/archives/p5-5.html        Ingrédients pour 5 personnes :                                         ... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2009

* Crêpes aux fruits de mer Sauce Mornay

Bonjour.... Et si on se faisait une p'tite crêpe à la normande...? *-*-*-*-* Pour cela, il vous faut : 8 Crêpes : 3 oeufs - 1 cuillère à café de sel 1/4 de litre de lait - 110 g de farine 45 g de beurre           Farce : 60 g de beurre 200 g de pétoncles - 225 g de crevettes 200 g de chair de crabe cuite 1/2 litre de sauce Mornay 200 g d'Emmental râpé     *-*-*-*-* Battre les oeufs en un mélange léger. Ajouter le sel et ... [Lire la suite]
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