mardi 10 mai 2011

* Toasts au chèvre brocolis

Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutesIngrédients pour 4 personnes :150 gr de brocolis - 1/2 buchette de chèvre1 oeuf - 1 pincée de cumin moulu1 branche de thym fraisTranchettes de pain de mie - sel, poivreDétaillez le brocoli en bouquets. Faites-le cuir dansde l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez et réservez.Pendant ce temps, coupez 8 belles rondelles de fromagede chèvre. Emiettez le reste de fromage à l'aide d'une fourchettedans un saladier. Ajoutez l'oeuf, les brocolis, le cumin,quelques feuilles de thym et... [Lire la suite]
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mercredi 16 mars 2011

* Gratin de coeurs d'artichauts... (chauds !) au Roquefort

Préparation : 10 minutesCuisson : 5 minutesIngrédients pour 12 coeurs :12 coeurs d'artichauts en boite125 gr de Roquefort - 20 cl de crème150 gr de fromage de chèvre frais50 gr de beurre - PoivreRincez les coeurs d'artichauts à l'eau froide.Egouttez-les en les pressant légèrement entre les mains. Coupez-les en deux puis en lamelles.Ecrasez le Roquefort à la fourchette. Mélangez-yle fromage de chèvre frais et la crème. Poivrez au moulin.Chauffez 30 gr de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les lamelles d'artichauts 3 minutessur... [Lire la suite]
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samedi 26 février 2011

* Feuilletés de pommes au fromage de chèvre

Hello !!       Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes pour 32 pièces 2 abaisses de pâte feuilletée300 gr de fromage de chèvre, coupé en lamelles2 pommes à cuire2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de thym citron frais haché           Préchauffez le four à 210 °C (Th. 6, 7).Coupez chaque abaisse de pâte en 4 carrés,puis chaque carré en 4... Rangez sur une plaque de fourlégèrement huilée. Mettez du fromage au centre de chaque carré,en laissant une... [Lire la suite]
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