dimanche 20 mars 2011

* Quatre-quarts aux pommes et au caramel

Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients pour 8 personnes : 3 pommes - 15 morceaux de sucre2 gros oeufs - 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine - 100 gr de beurre frais1 cuillère à café de levure chimiqueDans une casserole à revêtement anti-adhésif,faites un caramel avec les morceaux de sucreet 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.Lorsque le caramel a blondi, versez-le dans unmoule à manqué. Inclinez le moule dans tous les senspour que les parois soient bien enduites de caramel.Pelez les pommes, coupez-les en gros... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 09:24:00 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

vendredi 11 mars 2011

* Pistachiers moelleux

Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes ffffffffffffff Pour 8 pistachiers :70 gr de farine - 40 gr de poudre d'amande1 cuillère à café de levure50 gr de pistaches concassées - 1 fromage blanc15 gr de sucre - 1 oeuf Dans une jatte, mélangez la farine, la poudre d'amande, les pistaches concassées, la levure et le sucre.Ajoutez le fromage blanc et l'oeuf battu et homogénéisez la pâte.Versez la préparation dans les mini moules (aux 3/4 seulement car ils vont  gonfler).Enfournez à 180°C pendant 15 min. A... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 16:26:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 12 février 2011

* Coeur Moelleux à la ricotta

Voici un petit gateau  fait avec les moyens du bord... Je l'ai appelé "Improvisation...."Ingrédients pour un grand coeur :250 gr de ricotta - 4 oeufs20 cl de crème fraiche  - 75 gr de sucre1/2 sache de levure - 100 gr de farine1 bouchon de CognacDans une jatte, mélangez la ricotta, la farine, le sucre,la levure, le Cognac, les 4 jaunes d'oeufs et la crème fraiche.Battez les blancs en neige et incorporez à la préparation.Disposez dans le moule en forme de coeur... Faites cuire au four 45 minutes - th.... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 22:30:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 30 décembre 2010

* Pudding brioché aux fruits rouges

Préparation : 20mnCuisson : 30mn Ingrédients pour  8 personnes : 500 g de cocktail de fruits rouges mélangés250 g de coulis aux trois fruits rouges350 gr de brioche - 50 cl de lait1 gousse de vanille - beurre - 4 oeufs30 cl de crème fleurette - 80 gr de sucre Allumez le four Th 6 (180°C).Beurrez un plat à gratin. Coupez la brioche en tranches et disposez celles-ci dans le plat.Fouettez le lait, la crème, les oeufs entiers, le sucre et les graines noires aromatiques contenues dans la gousse... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 21:12:00 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 5 novembre 2010

* Pancakes

Je fais partie des milliers de gens qui cuisinentces merveilleuses petites choses... Pour 10 pancakes : 180 gr de farine  -2 oeufs - 250 ml de lait 50 gr de beurre fondu - 2 cuillères à café de levure chimique2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un grand bol, mélangez les oeufs. Ajoutez le beurre et versez doucement le lait.Mélangez le tout (au batteur si vous le souhaitez afin d' obtenir une pâte bien homogène). Vous... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 19:52:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 26 octobre 2010

* Cakounets aux myrtilles

Bonjour,Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes~~~~~~Ingrédients pour 20 cakounets :1 oeuf - 1/2 verre de lait d'amande300 gr de confiture de myrtilles20 cl de sirop de myrtilles3 cuillères à soupe d'huile200 gr de farine - 50 gr de maïzéna1 sachet de levure - selPréchauffez le four à 180°C.Battez l'oeuf avec le lait.  Ajoutez la confiture, le sirop, l'huile.Incorporez la farine, la maïzéna, la levure et une pincée de sel.Faites cuire au four pendant 20 minutes dans des minis moules à cake.Bon Appétit   ~ ... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 05:19:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

lundi 18 octobre 2010

* Gateaux pour petit déjeuner... ou autre !

Pour les trois recettes :Préchauffez le four à 180°C (th.6). Battez 2 œufs avec un fouet dans un saladier. Incorporez 100 gr de farine, ½ sachet de levure chimique, 70 gr de beurre fondu, 30 gr de sucre, 50 gr de miel et les dés de pommes. Répartissez la pâte dans les moules.Faites cuire 15 minutes. Battez les 2 blancs d’œufs à la fourchette.Incorporez 60 gr de sucre, 60 gr de farine, 30 gr de beurre fondu,  1 cuillère à soupe + le zeste d’une orange, 40 gr de noix de... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 05:45:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
dimanche 8 août 2010

* Gateau façon Stracciatella

Bonjour  ,Tout d'abord, pour être honnête, disons que, comme je n'ai pas fait fondre le chocolat, c'est plutôt un gateau aux pépites de chocolat !!C'est pour cela que je dis "façon"....Ingrédients :100 gr de farine - 20 gr de sucre100 gr de beurre - 3 oeufs170 gr de chocolatExtrait de vanilleDans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre.Ajoutez les oeufs puis la farine.Hachez le chocolat en petits morceaux.Mélangez les pépites avec la pâte et ajoutez unpeu d'extrait de vanille.Versez la pâte dans un moule.Faites... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 04:45:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 2 août 2010

* Amarettis aux pistaches...

Bonjour,Préparation : 15 minutesCuisson  :  15 minutesIngrédients pour 20 amarettis :100 gr de pistaches décortiquées - 2 blancs d'oeufs100 gr de sucre en poudre (j'en ai mis 50 gr seulement)50 gr de farine - 125 gr de poudre d'amandes1 cuillère à soupe d'Amaretto - selPréchauffez le four à 180°C.Mixez finement la moitié des pistaches.Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.Ajoutez le sucre en continuant de battre.A l'aide d'une spatule en bois, incorporez délicatement la farine,les pistaches mixées, la poudre... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 03:09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 18 juin 2010

* Gateau Muguet au fromage blanc

  Bonjour,Voici une petite recette de mai que j'ai faite en juin ! Préparation : 20 minutesCuisson : 2 minutesRéfrigération : 2 heures~~~~~~(oui, elle est à l'heure !)Ingrédients : 2 génoises de 20 cm de diamètre250 gr de fromage blanc30 cl de crème liquide200 gr de confiture de votre choix150 gr de sucre en poudre100 gr d'angélique confite verteSucre glacePortez 15 cl d'eau à ébullition avec 100 gr de sucre.Laissez frémir 2 minutes.Battez le fromage blanc avec 50 gr de sucre.Fouettez la crème en chantilly.Réservez-en un... [Lire la suite]
Posté par tablesdecricri à 00:46:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,