jeudi 24 mars 2011

* Merlan à l'italienne

Préparation  : 10 minutes Cuisson : 10 minutesIngrédients pour 2 personnes :200 gr de filets de merlan10 cl de crème liquide1/2 bouquet de basilic1 courgette - 1 tomate1 cuillère à soupe d'huile d'olive80 gr de riz cuit - 1 citron Sel et poivreFouettez la crème en chantilly. Salez et poivrez.Réservez quelques feuilles de basilic pour lé décor etciselez le reste. Incorporez le reste à la chantilly.Réservez au frais.Coupez deux tranches de 0.5 cm d'épaisseur dans la longueur de la courgette. Coupez la tomate en tranches.Faites... [Lire la suite]
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dimanche 29 août 2010

* Safranées de Saint Jacques aux pois gourmands

Chalut !!(je suis interactif.. si vous passez votre souris sur moi,je la mange !!!!et je miaule et je ronronne....   essayez !) Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients :  20 noix de Saint Jacques500 gr de soles et merlans250 gr de pois gourmands1 blanc de poireau1 carotte - 1 zeste d'orange1 dosette de safran10 cl de vin blanc sec100 gr de beurreSel et poivre blancFaites revenir le blanc de poireau émincé etles parures de poissons 3 minutes... [Lire la suite]
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