lundi 7 février 2011

* Espuma de Brie au piment d'Espelette sur lit de noix

  Bonjour, Bonjour !Ingrédients :10 cl de crème fraiche liquide15 gr de miel d'acacia150 gr de Brie sans la croute200 gr de noix décortiquées2 pincées de piment d'EspeletteFeuille de brick - huile de noixSel et poivre du moulinDans une casserole, faites chauffer lacrème fraiche avec le miel.Découpez le Brie en morceaux.  Hors du feu, faites-le fondre dans lemélange crème/miel. Salez, poivrez etajoutez le piment d'Espelette. Laissez infuser10 minutes. Passez le mélange au tamis fin.Versez la préparation dans la cuve du... [Lire la suite]
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lundi 31 janvier 2011

* Tartelettes aux mendiants

Préparation : 30mnCuisson : 20mn Ingrédients pour 6 personnes : 220 gr de farine - 1 blanc d’œuf 250 gr de beurre - 90 gr de sucre glace 1 gousse de vanille - 80 gr de noix en poudre250 g de fruits secs mélangés 6 cuillères à soupe de miel liquide Mettez la farine, le beurre, le sucre glace, le blanc d’œuf, la poudre de noix et les petites graines noires contenues dans la gousse de vanille dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.Placez-la au frais 1 heure.  Allumez le four th.... [Lire la suite]
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lundi 18 octobre 2010

* Gateaux pour petit déjeuner... ou autre !

Pour les trois recettes :Préchauffez le four à 180°C (th.6). Battez 2 œufs avec un fouet dans un saladier. Incorporez 100 gr de farine, ½ sachet de levure chimique, 70 gr de beurre fondu, 30 gr de sucre, 50 gr de miel et les dés de pommes. Répartissez la pâte dans les moules.Faites cuire 15 minutes. Battez les 2 blancs d’œufs à la fourchette.Incorporez 60 gr de sucre, 60 gr de farine, 30 gr de beurre fondu,  1 cuillère à soupe + le zeste d’une orange, 40 gr de noix de... [Lire la suite]
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jeudi 26 août 2010

* Croquants aux céréales, chocolat et chamalows

Bonjour, Préparation : 25 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients pour une douzaine de croquants : 1 barre de Mars de 65 gr coupée en petits morceaux40 gr de chocolat noir - 40 gr de beurre1 cuillère à soupe de miel - 75 gr de céréales25 gr de minis chamalows Mettez la barre de Mars, le chocolat, le beurre et le miel dansune casserole et faites fondre à feu doux, en remuant fréquemment. Une fois le mélange fondu, retirez du feu et incorporez les céréales.Décorez avec les minis chamalows. Versez dans les moules et... [Lire la suite]
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samedi 24 juillet 2010

* Endives bacon-miel et poulet à la crème

Bonjour  !!  (pas besoin d'être Superman pour faire cette recette !)Voici un petit plat tout simple, rapide à faire...délicieusement parfumé au miel.... Ingrédients : 4 endives4 tranches de bacon40 gr de BeurreSel et poivreMiel2 escalopes de pouletCrème au Boursin fines herbesCrème liquide Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis mettez les endives.Faites-les dorer deux minutes de chaque coté.Rajoutez le bacon et faites-le dorer également.Lorsque les endives sont colorées, salez et... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai 2010

* Clafoutis aux abricots, miel et pignons

  Bonjour, Voici le deuxième dessert préparé par Dany pourles 47 ans de notre frère....(et vous savez maintenant pourquoiil y a un 4 sur l'un et un 7 sur l'autre !)~~~~Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes~~~~~~~~ Pour 6 gentils robots :20 petits abricots - 100 gr de farine4 oeufs - 20 cl de lait40 gr de beurre + 1 noix pour le plat10 cl de crème fraiche liquide4 cuillères à soupe de sucre en poudre4 cuillères à soupe de miel liquide30 gr de pignons1 cuillère à café d'extrait de vanille1 cuillère à soupe d'eau de... [Lire la suite]
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samedi 10 avril 2010

* Baklavas

Bonjour, (Geiá  Γειά)********** Un baklava (bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire Ottoman.Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquieet dans les cuisines des Balkans (Albanie, Bosnie, Serbie, Croatie, etc.), du Moyen Orient et du Maghreb. **********Préparation : 20 minutes Cuisson :   20 minutes******* Pour un grand plat à gratin rectangulaire de 25 x30 cm environ :Pour 8... [Lire la suite]
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vendredi 1 mai 2009

DAIQUIRI

DaiQUIRi  coco… rico !    Cocktail pour 1 personne        -   4 cl de rhum cubain -  2 cl de jus de citron vert  -  1 cl de sirop de sucre de canne  -  2 glaçons pilés -  Miel et sucre  - ½ banane - Lait de coco                                              ... [Lire la suite]
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