jeudi 3 février 2011

* Quiche aux poireaux et à la faisselle

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux - 400 gr de faisselle 300 gr de pâte brisée 2 oeufs, noix de muscade sel et poivre Émincez les poireaux et faites étuver durant quelques minutes.Assaisonnez. Laisser refroidir, réservez. Dans une terrine, versez la faisselle, ajoutez les oeufs un par un et fouettez soigneusement. Salez et poivrez.Ajoutez quelques râpures de noix de muscade. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Recouvrez de poireaux et... [Lire la suite]
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vendredi 26 novembre 2010

* Potée de lentilles au Haddock

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de haddock100 gr de lentilles200 gr de carottes200 gr de poireaux1 oignon - 1 feuille de laurier4 brins d'aneth - sel et poivre. Epluchez l'oignon et émincez-le.Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.Epluchez les poireaux, lavez-les soigneusement,coupez-les en deux et ficelez-les. Mettez tous les légumes dans une cocotteavec la feuille de laurier et couvrez-leslargement d'eau.... [Lire la suite]
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dimanche 29 août 2010

* Safranées de Saint Jacques aux pois gourmands

Chalut !!(je suis interactif.. si vous passez votre souris sur moi,je la mange !!!!et je miaule et je ronronne....   essayez !) Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients :  20 noix de Saint Jacques500 gr de soles et merlans250 gr de pois gourmands1 blanc de poireau1 carotte - 1 zeste d'orange1 dosette de safran10 cl de vin blanc sec100 gr de beurreSel et poivre blancFaites revenir le blanc de poireau émincé etles parures de poissons 3 minutes... [Lire la suite]
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mercredi 7 avril 2010

* Galettes de poireaux

      Bonjour !  -------------------------------------------------J'adore les petites galettes de légumes... et vous...?------------------------------------------------- Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients  pour 4 personnes : 500 gr de vert de poireaux  3 oeufs - 60 gr de farine1 pincée de noix de muscade râpée3 cuillères à soupe de crème fraiche1 gousse d'ail - 1 oignon - Sel et poivre ... [Lire la suite]
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