samedi 28 novembre 2009

* Méli Mélo jambon melon...

      Aujourd'hui une petite fable, si vous le voulez bien :   ***** Il était une fois un jambon de pays, Dans un coin sans lumière où il faisait très froid, Qui s’ennuyait très ferme, sans famille, sans amis… Une grosse tête de melon vint à passer par là « He, jambon ! lui dit-elle : que fais-tu par ici ? » « bin, je dépérissais, mais puisque tu es là, Peut-être pourrions-nous faire une petite folie, Ensemble, tous les deux,... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

Trios de crevettes parfumées

Voici une petite recette vraiment simplissime qui nous fait un très joli plat à mettre sur la table... si vous aimez les Vous pouvez les accompagner de l'assaisonnement qui vous convient le mieux, j'ai choisi de les faire revenir dans un jus de curry pour les premières dans un beurre ail et fines herbes pour les secondes, et dans un coulis de tomates assaisonnées pour les dernières... Mettez-les sur des broches et faites griller sur plaques au four ou sur un     ... [Lire la suite]
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dimanche 24 mai 2009

LANGOUSTE à l'AVOCAT

J'ai trouvé et fait pour vous une recette sympa... avec un temps de préparation de 20 petites minutes seulement : Pour 4 personnes : 4 queues de langouste 2 cuillères à soupe de jus de citron - sel 1 avocat, du beurre, du poivre 80 ml de crème - persil        Laver les queues de langoustes et les essuyer. Faire cuire 10 minutes dans 2 litres d'eau bouillante, additionnée de sel et de quelques gouttes de citron. Peler l'avocat, le couper en 2, puis en tranches ... [Lire la suite]
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mardi 19 mai 2009

ACRAS DE MORUE....

Pour 30 beignets :         200 g de farine - 1/2 cuillérée de levure alsacienne 150 ml eau - 1 oignon râpé 2 oignons nouveaux coupés très fins avec le vert compris 2 jaunes œufs  - Sel, si nécessaire Piment fort - Deux blancs en neige fermes 150 g de morue cuite  épluchée, hachée et prête à utiliser (Soit 400 g au moins de morue salée et séchée) Huile pour friture Faites dessaler la morue 24 heures... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2009

Opéra de Noël... ou autre !

Si vous décorez de fleurs, ce sera : Opéra de printemps Si vous décorez d'oeufs, ce sera : Opéra de Pâques !     *-*-*-*-*   Pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure au frais Pour la pâte du biscuit :    100 g de poudre d’amandes 145 g de sucre 50 g de beurre fondu (et 20 g pour la plaque) 2 œufs entiers et 5 blancs d’œufs ... [Lire la suite]
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vendredi 15 mai 2009

PAUPIETTES de DINDE aux GIROLLES...

INGREDIENTS   pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 150 g de girolles 100 g d'oignons 1 bouquet de persil 2 gousses d´ail Sel, poivre 100 ml de vin blanc sec de cuisine Beurre Sel, poivreFil de cuisine         Préparation : -  Laver et équeuter le persil et le ciseler. Peler l´ail et le couper en petits dés. -  Essuyer... [Lire la suite]
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jeudi 14 mai 2009

DESSERTS...

Voici trois desserts succulents de nos amis de l'Orient... *-*-*-* Boulettes moelleuses au sirop Kulfi aux pistaches Lassi nature ou à la rose Boulettes moelleuses au sirop                                         Pour 6 boulettes       ... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2009

LE REPAS MEXICAIN

                                      Alors... comment vous dire ce que nous avons éprouvé en goûtant la cuisine mexicaine...? Pas de mots tellement c’était innovant, créateur de sensations inouïes, coloré, succulent pour les papilles, délicieux pour les yeux…. Un vrai régal, une belle aventure…   Hors des sentiers battus, puisque j’avais décidé de ne pas être... [Lire la suite]
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vendredi 8 mai 2009

Verrines de Betteraves

Verrines de betteraves     Super simple :  Betterave – œufs – crème fraîche Dans le mixer, mettre une betterave coupée en petits dés, un œuf dur, et un petit pot de crème fraiche.             Saler poivrer et mixer le tout. Repartir dans de petites verrines et décorer selon votre goût. Servir frais… Ma sœur Michelle, qui nous a fait cette recette, a choisi une rondelle d’œuf dur sur le dessus et... [Lire la suite]
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mercredi 6 mai 2009

TARTE A LA BANANE, hummmmm

TARTE A LA BANANE      * Vous l’aurez compris : nous aimons la banane !!        (sauf maman, mais nous ne lui disons pas toujours quand il y en         a dans les plats…. Du coup, elle en mange sans le savoir… ;)   * Nous aimons aussi le coco sous toutes ses formes……… *-*-*-*-*-*-*-* Pour 6 personnes    ... [Lire la suite]
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