samedi 2 avril 2011

* Minis flans surimi tartare aux herbes et son d'avoine

  Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes     Pour 8 petits flans avoinés :   Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).Battez deux oeufs en omelette en mélangeant le sond'avoine, le son de blé, la crème légère etquelques morceaux de bâtonnets de surimi farcis.Ajoutez les herbes (persil ou autres) et poivrezpour bien relever la préparation.   Montez les 3 blancs en neige très ferme.Incorporez-les à la préparation trèsdélicatement.   Dans les moules à mini cakes, placez un bâtonnet... [Lire la suite]
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lundi 17 janvier 2011

* Flûtes de Pan au surimi

(Si ce n'est pas déjà fait... pensez à vous abonner à la Newsletter....)-------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------Je vous livre une recette ludique mais surtout trèsagréable, fine et savoureuse... croquante et douce...-----------------------------------------Ingrédients :8 feuilles de brick6 bâtonnets de surimi par personnetranches de fromage Mimolette, Gouda, ....ciboulette en brinspiques en bois - huile pour la friture Découper les... [Lire la suite]
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lundi 27 septembre 2010

* Cake au surimi et au cumin

Bonjour à toutes et tous !~~~~~~Un peu de verdure.. ça vous dit ... ? Ingrédients pour 6 personnes :150 gr de farine - 3 oeufs180 gr de miettes de surimi à la chair de crabe10 cl d'huile d'olive - 15 cl  de lait1 sachet de levure - 10 brins de ciboulette1 cuillère à soupe de cumin, sel et poivre.Préchauffez le four Th. 6 (180°C).Mélangez la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre.Ajoutez peu à peu l'huile et le lait, puis les miettes de surimi,la ciboulette ciselée et, pour finir, le cumin.Versez la... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2010

* Surimi à la purée d'avocats

Préparation : 15 minutes~~~~Ingrédients pour 12 parts :100 gr de batonnets de surimi1 avocat - 1 échalote1 cuillère à soupe de jus de citron1 gousse d'ail - 1 piment rouge1 cuillère à soupe d'aneth fraisCiboulette - sel et poivreDivisez en deux chaque batonnet, dans le sens de la longueur.Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau (!). Epluchez l'avocatet réduisez la chair en purée. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.Coupez l'échalote très finement et incorporez avec l'aneth à lapurée d'avocat.Dressez les batonnets... [Lire la suite]
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