jeudi 3 février 2011

* Quiche aux poireaux et à la faisselle

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux - 400 gr de faisselle 300 gr de pâte brisée 2 oeufs, noix de muscade sel et poivre Émincez les poireaux et faites étuver durant quelques minutes.Assaisonnez. Laisser refroidir, réservez. Dans une terrine, versez la faisselle, ajoutez les oeufs un par un et fouettez soigneusement. Salez et poivrez.Ajoutez quelques râpures de noix de muscade. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Recouvrez de poireaux et... [Lire la suite]
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dimanche 3 octobre 2010

* Tarte à la noix de coco

      si vous cliquez ici, vous voyagerez sur une jolie musique.... Préparation et cuisson : 1 h 10 175 gr de noix de coco râpée ½ cuillère à café de cannelle en poudre 4 gousses de cardamome 180 gr de sucre en poudre - 15 cl d’eau 500 gr de pâte brisée – un peu de farine 25 gr de beurre – 1 œuf Préchauffez le four à 200° C (th. 6-7). Mettez les épices dans une casserole avec la noix de coco et le sucre. Versez l’eau et mélangez... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre 2010

* Tarte aux asperges et au saumon

Hello !!Que diriez-vous d'une excellente et lègère petite tarteavec du saumon et de fines asperges...?Ingrédients :1 bouquet d'asperges - 100 gr de saumon fumé3 oeufs - 200 ml de crème50 gr de fromage râpé - sel et poivre1 pâte brisée. Etalez la pâte brisée dans un moule et mettez au four à 180°C.Laissez lui prendre une jolie couleur.Faites revenir les asperges à la poêle dans un peu d'huile d'olive.Disposez le saumon coupé en petits morceaux sur la pâte,ajoutez les asperges et le fromage râpé.Fouettez les oeufs et la crème,... [Lire la suite]
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jeudi 11 mars 2010

* Tarte aux petits légumes et thym

Vous êtes d'accord avec moi, dehors il fait froid !Et ce que vous apercevez là,c'est une jolie tarte faite "au pif" !Je vous dis comment :Etalez une pâte brisée et piquez le fond.Disposez une partie de la julienne de légumes.Ensuite, posez des petites lanières de jambon.Puis idem pour le gruyère...A nouveau, de la julienne de légumes.Recouvrez le tout d'oeufs battus,crème fraiche, sel, poivre....Quelques morceaux de fromage dessus et du thym... ____________________Vous vous dites que j'y ai pas droit,... [Lire la suite]
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mercredi 20 janvier 2010

* Tarte Saint Jacques et sa salade de langoustines à l'orange

Aujourd'hui, deux recettes en une !!  Veinards.....     Tarte aux Noix de Saint Jacques250 gr de pâte brisée - 3 blancs de poireaux12 noix de Saint Jacques - sel et poivre30 cl de crème fraiche liquide - 3 oeufs40 gr de beurre - 2 pincées de noix de muscade.Préchauffez le four à 220°C (th. 6/7).Beurrez une tôle à tarte.Lavez les blancs de poireaux. Coupez-les en rondelles.Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux.Faites-les cuire 10 minutes avec un peu d'eau. Egouttez les... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

Tarte à la noix de coco

Bonjour, Si vous aimez la tarte à la noix de coco, vous allez être ravis... En voilà une toute simple mais Oh combien délicieuse.... Une abaisse de pâte sablée 1/2 pot de confiture d'abricots 4 oeufs - 150 g de sucre 150 g de noix de coco râpée 100 g de beurre fondu. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé pour garnir un moule de 24 cm de diamètre. Appliquez la confiture et versez la garniture obtenue en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Faites... [Lire la suite]
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