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23 août 2010

* Cake aux courgettes et au chèvre

Bonjour, Voici un nouveau petit cake qui joue dans la cour des grands ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 200 gr de courgettes - 150 gr de farine2 oeufs - 1 sachet de levure10 cl de lait - 100 gr de chèvre5 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: courgettes, menthe, entrées, chèvre, cake, basilic, coriandre

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2 août 2010

* Amarettis aux pistaches...

Bonjour, Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 20 amarettis : 100 gr de pistaches décortiquées - 2 blancs d'oeufs100 gr de sucre en poudre (j'en ai mis 50 gr seulement)50 gr de farine - 125 gr de poudre d'amandes1 cuillère à soupe...

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Tags: gateaux, pistaches, amandes, desserts, Amaretto, amarettis, cookies

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1 mai 2009

DAIQUIRI

DaiQUIRi coco… rico ! Cocktail pour 1 personne - 4 cl de rhum cubain - 2 cl de jus de citron vert - 1 cl de sirop de sucre de canne - 2 glaçons pilés - Miel et sucre - ½ banane - Lait de coco * Tremper le haut du verre dans le miel et le sucre. * Mixer...

Posté par tablesdecricri à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, banane, citron, cocktail, miel, rhum, sirop de canne

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5 juin 2009

J'irai revoir ma Normandiiiiieeee....

Bonjour à tous ! Voici, comme promis, la table et le menu excellent que nous avons savouré hier........ Nous nous en léchons encore les babines !!! Si vous vous souvenez bien, il y avait deux apéritifs : le Normandie Dream et le Pomme cidré aux épices......

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Tags: normand, andouillette, cidre, ficelles, flamusse, fromages, pommes

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10 avril 2010

* Baklavas

Bonjour, (Geiá Γειά ) ********** Un baklava ( bâqlavâ) est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire Ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans les cuisines des Balkans (Albanie,...

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Tags: miel, Baklavas, pistaches, noix de coco, amandes, desserts, cannelle

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7 février 2011

* Espuma de Brie au piment d'Espelette sur lit de noix

Bonjour, Bonjour ! Ingrédients : 10 cl de crème fraiche liquide15 gr de miel d'acacia150 gr de Brie sans la croute200 gr de noix décortiquées2 pincées de piment d'EspeletteFeuille de brick - huile de noixSel et poivre du moulin Dans une casserole, faites...

Posté par tablesdecricri à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, entrées, noix, feuilles de brick, Brie, espuma, piment d'Espelette

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24 juillet 2010

* Endives bacon-miel et poulet à la crème

Bonjour !! (pas besoin d'être Superman pour faire cette recette !) Voici un petit plat tout simple, rapide à faire...délicieusement parfumé au miel.... Ingrédients : 4 endives 4 tranches de bacon 40 gr de Beurre Sel et poivre Miel 2 escalopes de pouletCrème...

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Tags: miel, poulet, escalopes de poulet, bacon, Boursin, crème liquide, envides

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18 novembre 2009

* Colombo de Poulet

Aujourd'hui, je vous repasse la recette du colombo de poulet.... on ne s'en lasse jamais ! Un gros poulet 2 kilos - 1.5 kg d’épaule ou collier de mouton 3 cuillères à soupe d’ huile - 2 oignons hachés 2 cuillères à soupe de colombo ou plus (selon le goût)...

Posté par tablesdecricri à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antillais, colombo, aubergines, courgettes, antilles, poulet, christophines

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14 avril 2011

* Pâté de thon en croute à l'oeuf dur

Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée - 300g de thon au naturel20 cl de crème liquide - 3 œufs + 1 jaune + 4 œufs durs1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de persil ciselé1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 pincée de piment de Cayenne,...

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Tags: oeufs, pâté thon, thon, entrées, pâte feuilletée, piment Cayenne

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26 août 2010

* Croquants aux céréales, chocolat et chamalows

Bonjour, Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour une douzaine de croquants : 1 barre de Mars de 65 gr coupée en petits morceaux40 gr de chocolat noir - 40 gr de beurre1 cuillère à soupe de miel - 75 gr de céréales25 gr de minis...

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Tags: miel, desserts, Mars, chamalows, chocolat noir, céréales

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19 mai 2011

* Roulés de sole croquants

Ingrédients pour 6 roulés : 6 roulés de soleChapelure - 2 oeufs huile de friture farine Faites décongeler les roulés de sole. Passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus en omelette. Roulez-les ensuite dans la chapelure. Faites chauffer l'huile,...

Posté par tablesdecricri à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, plats, poisson, chapelure, roulés, sole

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31 janvier 2011

* Tartelettes aux mendiants

Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 6 personnes : 220 gr de farine - 1 blanc d’œuf 250 gr de beurre - 90 gr de sucre glace 1 gousse de vanille - 80 gr de noix en poudre250 g de fruits secs mélangés 6 cuillères à soupe de miel liquide Mettez...

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Tags: miel, desserts, noix, fruits secs, mendiants, tartelettes

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24 janvier 2011

* Mousses délices aux deux chocolats

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs - 100 gr de chocolat au lait 100 gr de chocolat blanc1 barre de chocolat noir - sel Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Cassez le chocolat au lait en morceaux.Faites-le...

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Tags: crèmes délice, desserts, chocolat blanc, chocolat au lait, délices, mousses

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21 janvier 2011

* Cabillaud aux agrumes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS pour 6 personnes 6 filets de cabillaud6 oranges - 3 citrons verts15 cl de crème liquideBrins de cibouletteSel, poivre Portez le fumet de poisson à ébullition.Plongez-y les filets de cabillaud et...

Posté par tablesdecricri à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poisson, oranges, cabillaud, agrumes, ciboulette

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30 décembre 2010

* Pudding brioché aux fruits rouges

Préparation : 20mn Cuisson : 30mn Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de cocktail de fruits rouges mélangés 250 g de coulis aux trois fruits rouges350 gr de brioche - 50 cl de lait1 gousse de vanille - beurre - 4 oeufs30 cl de crème fleurette - 80 gr...

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Tags: dessert, gateaux, coulis, brioche, fruits rouges, pudding

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11 décembre 2010

* Cheesecake à la banane, caramel et biscuits de Reims

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 8 personnes : 250 gr de Biscuits de Reims 50 gr de beurre600 gr de fromage frais crémeux (St Moret )75 gr de sucre en poudre150 ml de crème épaisse - 4 oeufs - 2 bananes2 cuillères à soupe de...

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Tags: desserts, biscuits de Reims, saint-moret, bananes, caramel, cheesecake

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6 octobre 2010

* Gaspacho de tomates et de poivrons à la féta

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes ~~~~~~ Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron - 3 tomates1 tranche de pain de mie2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique100 gr de féta, sel et poivre Lavez le poivron...

Posté par tablesdecricri à 03:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, entrées, tomates, poivrons, féta, pain de mie

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17 août 2010

* Bouchées fraicheur surimi et crevettes

Préparation : 15 minutes Coupez le concombre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.Posez un médaillon de surimi parfum langouste surchaque rondelle, puis une crevette . Recouvrez d'une cuillère à café de mayonnaise, mélangée à du petit suisse et ajoutez...

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Tags: concombres, langouste, crevettes, entrées, médaillons surimi, rondelles

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5 août 2010

* Lardées de Saint Jacques au jambon Serrano et asperges

Bonjour, Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 noix de saint jacques4 tranches de jambon Serrano16 asperges - huile d'olivecrème liquide - Porto Dans une casserole, saisissez les saint jacques et lesasperges dans...

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Tags: asperges, plats, saint jacques, Porto, Serrano, jambon

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21 juin 2010

* Zarzuela sur son riz pilaf aux crevettes

Bonjour, ~~~~~~~~ Voici une bonne recette de nos amis catalans.La zarzuela est un plat typique qui se déguste de préférence les jours fériés,souvent le dimanche, à midi, en famille et avec des proches. Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes ~ ~...

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Tags: plats, langoustines, espagne, crustacés, poissons, zarzuela

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1 juin 2010

* Brochettes de poulet basilic et chorizo

Juste pour le plaisir..... le suave et le piquant ! Pour six personnes : 750 gr de blanc de poulet10 cl de Rioja (vin rouge d'Espagne)4 tranches de pain rassis1 oeuf - 1 gousse d'ail3 cuillères à soupe de persil haché2 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel...

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Tags: poulet, entrées, brochettes, chorizo, basilic, espagne

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21 mai 2010

* Clafoutis aux abricots, miel et pignons

Bonjour, Voici le deuxième dessert préparé par Dany pourles 47 ans de notre frère....(et vous savez maintenant pourquoiil y a un 4 sur l'un et un 7 sur l'autre !)~~~~ Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes ~~~~~~~~ Pour 6 gentils robots : 20 petits...

Posté par tablesdecricri à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, miel, gateaux, pignons de pin, abricots, clafoutis

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13 mai 2010

* Tortillas espagnoles...... 4 !

Je vous présente une partie du repas espagnol...Je vous avoue déjà que c'était super bon !! En entrée, j'ai choisi de présenter 4 tortillas différentes : - une aux courgettes- une aux poivrons rouges et verts- une aux pommes de terre- une au chorizo fort.......

Posté par tablesdecricri à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, entrées, tortillas, chorizo, poivrons, espagne

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30 avril 2010

* Cocktail Sun Sun Sun

Bonjour, Il fait beau, le ciel est bleu et vous avez envie d'une petite douceur apéritive..., Testez mon Sun Sun Sun !!! 1 litre de jus d'oranges très frais 1/2 bouchon de sucre de canne 1/2 bouchon d'Amaretto 1/2 bouchon de Punch coco 1/4 de bouchon...

Posté par tablesdecricri à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, Amaretto, orgeat, punch coco, sirop mirabelles, sucre de canne

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2 avril 2010

* Cocktail à la pulpe d'ananas

Vous avez le bonjour de l'ananas frappé ! ******* Pour 1,5 litre de cocktail environ : 1 ananas frais + 1 litre de jus d’ananas 2 bouchons de Martini blanc 2 bouchons de sirop de coco Glace pilée et feuilles de menthe (pour la déco, feuilles de l’ananas)...

Posté par tablesdecricri à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, ananas, glace pilée, jus d'ananas, martini blanc, sirop de coco

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