mardi 21 septembre 2010

* Dal de lentilles aux courgettes, aubergines et carottes

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de lentilles jaunes 1 gros oignon – 1 aubergine 2 courgettes – 2 carottes 2 cuillères à soupe de ghee 25 cl de bouillon de légumes Le jus de 2 citrons verts – sel ½ bouquet de coriandre 1 piment rouge 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de coriandre 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de moutarde Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.Epluchez et émincez... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre 2010

* Crevettes au curry, curcuma et banane

Bonjour, Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de crevettes décortiquées 1 gros oignon – 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de ghee 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à café de curcuma en poudre 25 cl de bouillon de volaille 1 banane – ½ bouquet de persil 4 cuillères à soupe de crème fraiche Sel, poivre du moulin 1 pincée de gingembre en poudre 1... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2009

* Poulet Korma et Riz Basmati Curcuma Noix de Cajou

Bonjour de l'Inde...     Aujourd'hui, nous goutons le succulent poulet Korma et son riz basmati au curcuma avec des noix de cajou :        ****** POULET KORMA pour 2 personnes : Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutesMarinade : 1 heure ______ 250 g de blanc de poulet - 2 oignons2 gousses d'ail - 25 g de noix de cajou1 cuillère à café de curcuma - autant de gingembre3 gousses de cardamome - 1 bâton de cannelle125 g de yaourt à la grecque5 cl... [Lire la suite]
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