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chinois
6 octobre 2009

Riz cantonnais et jambon au miel...

Riz cantonnais et jambon au miel...
Bonjour à tous.... Nous voici arrivés au plat composé de riz cantonnais accompagné de jambon au miel.... RIZ CANTONNAIS pour 4 personnes : Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes *** 200 g de riz - 50 g de jambon fumé cuit 100 g de crevettes décortiquées...
Posté par tablesdecricri à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chinois,  jambon au miel,  riz cantonnais

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5 octobre 2009

Apéritif Chinois et ses falafels et chips

Apéritif Chinois et ses falafels et chips
Nǐ hǎo (Bonjour) Aujourd’hui, les portes s'ouvrent.... sur la cuisine asiatique… Tout d’abord, on se met à l’heure de l’Apéritif Alcool typique de Chine à 54° à base de sorgho – Mei Kuei Lu Chiew (donc il faut en mettre très très peu, environ un bouchon...
Posté par tablesdecricri à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritifs,  Mei Kuei Lu Chiew,  chinois,  falafels

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5 octobre 2009

Brochettes de crevettes à la canne à sucre

Brochettes de crevettes à la canne à sucre
Préparation : 30 minutes Macération : 1 heure Cuisson : 5 minutes ****** 750 g de grosses crevettes - 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre - 2 pincées de levure chimique 2 blancs d'oeufs - 1 morceau de canne à sucre (ou 6 brochettes en bois) 3 cuillères...
Posté par tablesdecricri à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  brochettes,  chinois,  canne à sucre

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5 octobre 2009

Crêpes Banh Xêo

Crêpes Banh Xêo
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 300 g de steak haché 12 grosses crevettes cuites 250 g de germe de soja 4 oignons nouveaux - 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm - 6 œufs 60 g de farine de riz 1 dosette de safran 4 cuillères à...
Posté par tablesdecricri à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  chinois,  crêpes,  soja

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5 octobre 2009

Soupe Hanoï

Soupe Hanoï
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 180 g de filet de boeuf 250 g de vermicelles de riz 2 oignons - 15 g de gingembre frais 4 brins de coriandre - autant de menthe 3 tablettes de bouillon de boeuf dégraissé ******* Délayez les tablettes dans...
Posté par tablesdecricri à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chinois,  bouillon de boeuf,  gingembre,  vermicelles de riz

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