TablesdeCricri

7 février 2011

* Espuma de Brie au piment d'Espelette sur lit de noix

Bonjour, Bonjour ! Ingrédients : 10 cl de crème fraiche liquide15 gr de miel d'acacia150 gr de Brie sans la croute200 gr de noix décortiquées2 pincées de piment d'EspeletteFeuille de brick - huile de noixSel et poivre du moulin Dans une casserole, faites...

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Tags: miel, entrées, noix, feuilles de brick, Brie, espuma, piment d'Espelette

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3 février 2011

* Quiche aux poireaux et à la faisselle

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux - 400 gr de faisselle 300 gr de pâte brisée 2 oeufs, noix de muscade sel et poivre Émincez les poireaux et faites étuver durant quelques minutes.Assaisonnez....

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Tags: tarte, plats, poireaux, faisselle, noix de muscade, pâte brisée, quiche

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31 janvier 2011

* Tartelettes aux mendiants

Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 6 personnes : 220 gr de farine - 1 blanc d’œuf 250 gr de beurre - 90 gr de sucre glace 1 gousse de vanille - 80 gr de noix en poudre250 g de fruits secs mélangés 6 cuillères à soupe de miel liquide Mettez...

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Tags: miel, desserts, noix, fruits secs, mendiants, tartelettes

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27 janvier 2011

* Papillotes Jambon de Parme, Roquefort et noix

Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de jambon de Parme100 gr de Roquefort1 cuillère à café de thym1 poire - 25 gr de noix Préchauffez le four à 180°C (th.6).Pelez, épépinez et taillez en cubes la poire....

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Tags: papillotes, entrées, noix de coco, jambon de Parme, roquefort

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24 janvier 2011

* Mousses délices aux deux chocolats

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs - 100 gr de chocolat au lait 100 gr de chocolat blanc1 barre de chocolat noir - sel Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Cassez le chocolat au lait en morceaux.Faites-le...

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Tags: crèmes délice, desserts, chocolat blanc, chocolat au lait, délices, mousses

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21 janvier 2011

* Cabillaud aux agrumes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS pour 6 personnes 6 filets de cabillaud6 oranges - 3 citrons verts15 cl de crème liquideBrins de cibouletteSel, poivre Portez le fumet de poisson à ébullition.Plongez-y les filets de cabillaud et...

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Tags: citron, poisson, oranges, cabillaud, agrumes, ciboulette

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17 janvier 2011

* Flûtes de Pan au surimi

(Si ce n'est pas déjà fait... pensez à vous abonner à la Newsletter....)-------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------- Je vous livre une recette ludique mais surtout trèsagréable, fine...

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Tags: entrées, fromages, surimi, feuilles de brick

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11 janvier 2011

* Cake au jambon et au fromage

Tout le monde connaît ce délice....Alors, ne vous privez pas de le faire et le refaire... c'est si bon !! Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes : 2 tranches de jambon épaisses3 oeufs - 100 gr de farine1 dl de lait - 3 cuillères...

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Tags: fromages, mozzarella, cake, jambon

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5 janvier 2011

* Piano-Bar (entrée de fête...)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Par contre,...

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Tags: tapenade, apéritifs, entrées, saint-moret, musique, piano

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30 décembre 2010

* Pudding brioché aux fruits rouges

Préparation : 20mn Cuisson : 30mn Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de cocktail de fruits rouges mélangés 250 g de coulis aux trois fruits rouges350 gr de brioche - 50 cl de lait1 gousse de vanille - beurre - 4 oeufs30 cl de crème fleurette - 80 gr...

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Tags: dessert, gateaux, coulis, brioche, fruits rouges, pudding

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