TablesdeCricri

1 novembre 2009

* Poulet Korma et Riz Basmati Curcuma Noix de Cajou

Bonjour de l'Inde... Aujourd'hui, nous goutons le succulent poulet Korma et son riz basmati au curcuma avec des noix de cajou : ****** POULET KORMA pour 2 personnes : Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 heure ______ 250 g de blanc...

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Tags: poulet, inde, cajou, riz, curcuma

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28 octobre 2009

* Amuse gueule : Pruneaux au Lard

Bonjour... Vous y auriez pensé, vous, si à la toute dernière minute vous deviez prévoir des amuse-gueule....? Bien entendu, il faut que vous ayez à disposition et Et si cela est le cas, voici ce que vous pouvez obtenir.... C'est bon, facile à faire, rapide......

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Tags: pruneaux, amuse-gueule, lard

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23 octobre 2009

* Crêpes aux fruits de mer Sauce Mornay

Bonjour.... Et si on se faisait une p'tite crêpe à la normande...? *-*-*-*-* Pour cela, il vous faut : 8 Crêpes : 3 oeufs - 1 cuillère à café de sel 1/4 de litre de lait - 110 g de farine 45 g de beurre Farce : 60 g de beurre 200 g de pétoncles - 225...

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Tags: crevettes, crabe, crêpes, sauce Mornay

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19 octobre 2009

* Flamusse Normande

Meuhhhhhhhjour ! Un petit dessert à la Normande, ça vous dit...? Parce que j'ai testé la Flamusse et c'est super bon ! Et très facile.... et très rapide.... bref ! TRES !! ____ Ingrédients : 3 pommes – 60 g de raisins secs 5 cl de Calvados ou de Rhum...

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Tags: dessert, flamusse, pommes, calvados, normandie

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7 octobre 2009

* Crèmes thaïlandaises cuites au lait de coco

Bonjour.... Pour 4 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Réfrigération : 1 heure ***** 40 cl de lait de coco - 100 g de sucre en poudre 3 oeufs + 2 jaunes 1 cuillère à café d'eau de rose ***** Chauffez le lait de coco sur feu doux....

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Tags: coco, crèmes, thaïlandais

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7 octobre 2009

* Boulettes d'Ignames au sésame...

Pour 4 personnes : Préparation : 1 heure Cuisson : 10 minutes ***** 500 g d'ignames 100 g de farine de riz 50 g de sucre brun 50 g de graines de sésame Huile pour la friture. ____________________________ Lavez les ignames et déposez-les dans une marmite...

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Tags: sésame, boulettes, Ignames

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7 octobre 2009

* Flan papillon au lait de coco...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Réfrigération : deux heures 50 cl de lait de coco 4 oeufs + 4 jaunes 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe d'huile (et même un peu d'alcool, si vous voulez !) *-*-*-*-*-* Portez le...

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Tags: flan, lait de coco, vanille

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6 octobre 2009

Riz cantonnais et jambon au miel...

Bonjour à tous.... Nous voici arrivés au plat composé de riz cantonnais accompagné de jambon au miel.... RIZ CANTONNAIS pour 4 personnes : Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes *** 200 g de riz - 50 g de jambon fumé cuit 100 g de crevettes décortiquées...

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Tags: chinois, jambon au miel, riz cantonnais

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5 octobre 2009

Apéritif Chinois et ses falafels et chips

Nǐ hǎo (Bonjour) Aujourd’hui, les portes s'ouvrent.... sur la cuisine asiatique… Tout d’abord, on se met à l’heure de l’Apéritif Alcool typique de Chine à 54° à base de sorgho – Mei Kuei Lu Chiew (donc il faut en mettre très très peu, environ un bouchon...

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Tags: apéritifs, Mei Kuei Lu Chiew, chinois, falafels

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5 octobre 2009

Brochettes de crevettes à la canne à sucre

Préparation : 30 minutes Macération : 1 heure Cuisson : 5 minutes ****** 750 g de grosses crevettes - 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre - 2 pincées de levure chimique 2 blancs d'oeufs - 1 morceau de canne à sucre (ou 6 brochettes en bois) 3 cuillères...

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Tags: crevettes, brochettes, chinois, canne à sucre

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