TablesdeCricri

5 octobre 2009

Crêpes Banh Xêo

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 300 g de steak haché 12 grosses crevettes cuites 250 g de germe de soja 4 oignons nouveaux - 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm - 6 œufs 60 g de farine de riz 1 dosette de safran 4 cuillères à...

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Tags: crevettes, chinois, crêpes, soja

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5 octobre 2009

Soupe Hanoï

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 180 g de filet de boeuf 250 g de vermicelles de riz 2 oignons - 15 g de gingembre frais 4 brins de coriandre - autant de menthe 3 tablettes de bouillon de boeuf dégraissé ******* Délayez les tablettes dans...

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Tags: chinois, bouillon de boeuf, gingembre, vermicelles de riz

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28 septembre 2009

Papillotes croustillantes au chocolat fondant

Bonjour !! Voici une jolie recette rimaillante.... Pour 20 papillotes Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 minutes 10 feuilles de brick rondes 60 gr d’amandes en poudre 125 gr de chocolat noir (60% de cacao) 50 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: papillotes, dessert, chocolat, bonbons

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27 septembre 2009

Salade de Gésiers

Bonjour.... Toute légère cette recette que l'on peut façonner à l'infini avec les ingrédients de notre choix.... Moi j'ai choisi le savoureux mélange de la mâche , qui sert de lit aux gésiers chauds, accompagnés de maïs , de cerneaux de noix, de tomates...

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Tags: pignons de pin, noix, salade de gésiers

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22 septembre 2009

Gratin de christophines

Bienvenue au cinéma antillais Aujourd’hui, projection spéciale " Gratin de christophines " Avec, pour leur première apparition à l’écran : et 3 belles cristophines blanches mures Eau, sel, thym, laurier piment Pour la béchamel : 60 g de beurre, 60 g de...

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Tags: antillais, christophines, gratin

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13 septembre 2009

BUFFET VERT des DESSERTS...

Alors, aujourd’hui, on a dit « tout vert »…. (cela rime avec « buffet des desserts » !!) Attendez, il faut que je me souvienne bien de tout : …. Ça y est ! *-*-*-*-* DIPLOMATES........... Ingrédients pour 6 personnes : 24 oreillons d’abricots au sirop...

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Tags: mascarpone, bouchées coco, crèmes délice, desserts, diplomate, soupe melon

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6 septembre 2009

Buffet bleu des entrées et des plats...

Oui, oui !! vous avez attendu un peu.... je sais ! Mais vous allez voir que ça valait le coup ! Voilà pour la mise en bouche..... (Pour arrêter la rotation, cliquez sur le carré rouge en bas à gauche du slide... il apparaît quand vous déplacez la souris...

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Tags: Verrines, entrées, beignets, buffet, plats, caviar, pain de viande, piémontaise, rilletttes, saumon

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26 août 2009

BUFFET - Table orange des apéritifs...

Vous allez vous régaler... Aujourd'hui, nous entamons la table orange et jaune des apéritifs... ****** C'EST PARTI !! ****** Normandie Dream * Pour 4 verres : Mélangez 30 cl de cidre préalablement réfrigéré avec 10 cl de sirop de pomme puis versez dans...

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Tags: apéritifs, entrées, sablés, tortillas, chorizo

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19 août 2009

Croustillants normands aux fromages

Bonjour ! Et c'est mieux si vous aussi ! Parce que cette recette normande est faite à base de Camembert... (mais moi j'ai testé en plus le Maroilles et le Pont l'Evêque.... cela nous fait trois croustillants pour le prix d'un !!) Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: croustillants, entrées, fromages, normandie, camembert

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28 juillet 2009

Gateau basque à la confiture de cerise noire...

Bonjour................ SUREMENT PAS !!! Aujourd'hui, je vous confie la recette de l'excellent gateau basque que nous avons dégusté.... MIAMMMMMMMMMMMMMMMM !!! facile.... Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients...

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Tags: dessert, cerise, confiture, gateau basque

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